简单快手菜，不需要更多的食材和配料，一样做出酒店大厨的水平。是最给入门级麻麻们树立信心的一道简便高端宴席菜。
1.海米用温水泡10分钟(泡海米的水留用勿倒)，小瓜、胡萝卜洗净改成条。
2.锅入油，捞出海米下油锅，炸一会，下瓜条、胡萝卜条翻炒均匀后，把泡海米的水倒入，水不够再加。
3.开大火5分钟，加入盐和胡椒，这时瓜条已经入味，起锅装盘即可。