以前在外面吃过好几次，味道清甜，很好喝，于是自己在家试着做，冬天热吃，养颜润肤，夏天凉吃，清凉解渴。
1.备齐材料，鹌鹑蛋用水沖洗备用
2.水烧开放鹌鹑蛋到锅中10分钟捞起过冷水去壳
3.腐竹用水冲洗后，用冷水浸泡至软，剪至七厘米长备用
4.水开后放入鹌鹑蛋，腐竹，片糖，调小火，片糖溶后，关火
5.好了，可以开吃了~
煲开水之后可以加点白果或雪耳味道更清(以上为4人份的量)