1.1、黄油软化后,加入白砂糖,用打蛋器打发,直到颜色稍边浅,体积膨松。
2.2、打发的黄油里倒入蛋液, 继续搅打,知道鸡蛋和黄油完全融合。
3.3、倒入柠檬皮丁,搅拌均匀,滴入柠檬汁,在继续搅拌至完全混合。
4.4、倒入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌,搅拌均匀,成为面团。
5.5、将面团用保鲜膜包好放入整形盒内,压实。整形成长方体状,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时。
6.6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
7.7、放进预热好的烤箱180℃,约15分钟。