拌饭简单美味，各种蔬菜都可以轻松搭配，配料又有肉又有蛋，再加上米饭，各种食材和酱汁的香味在小小石锅里混合，绝对刺激你的味蕾。
1.将黄瓜、胡萝卜切丝。锅里下少量油，将豆芽、玉米粒、胡萝卜丝分别下锅翻炒至熟，并分别加盐。黄瓜丝不用炒，但也要加入少量盐先拌一拌。
2.削一个雪梨，加少量水打成果泥，加入同量韩式辣酱，搅拌备用。
3.猪肉切片，拌上少量盐，酱油、白糖腌制。烤箱上下200度预热10分钟，烤盘铺上油纸，将腌制好的肉片铺到纸上，烤三到五分钟（视自己烤箱温度决定，烤得焦香为止）。
4.煮一锅白米饭，加入少量盐。
5.小砂锅放火上加热，刷一层油。锅热后先舀入白米饭，然后舀几勺拌好的辣酱雪梨酱汁，平铺在米饭上。
6.将烤好的猪肉片再平铺到辣酱上。炒好的胡萝卜丝、玉米粒、豆芽和拌过盐的黄瓜丝分别各四分之一平面铺到烤肉片上。盖上砂锅盖，转小火闷上两分钟。煎一个荷包蛋，蛋黄要煎生的，铺到闷好的拌饭中间。
7.荷包蛋不要单独吃哦，将蛋黄戳破，一块儿拌进饭里，开动！
如果没有烤箱，肉也可以用半煎炸的方法，弄得焦香就行，调味方法一样哦