初次接触魔芋有好几年了，自己一直都没学着做过，老家是没有的，今天买了一块，分两次给炒了，一次做的双菇芹菜魔芋，一次做的酸辣魔芋，虽然第一次尝试做，总之挺成功噢！个人认为双菇炒的比酸辣的要好吃，所以就来上传啦！
1.芹菜少量，大概一两，蘑菇四个，香菇四个，分别切成平时最家常的大小。 最重要的就是魔芋啦，魔芋切的薄薄的，小小的片儿，放开水里烙一下，魔芋有股味道我很不喜欢，所以在开水里煮烙一会，然后热锅，什么都不放，把魔芋放锅里先把水分炒掉，剩起来备用！
2.热锅，热油，把芹菜双菇炒快熟，剩出来！
3.关键魔芋要炒得入味，热锅热油，放入葱，姜，一点红椒，炸一下，倒入魔芋翻炒，三分钟吧大概，根据个人情况，我喜欢炒久了的魔芋，然后依次放入黄酒，生抽，盐巴，醋多一点，继续翻炒，也可以淋上一点老干妈噢！最后把芹菜双菇倒入锅里，闷一分钟，放入味精，就来吃啦！