法棍味道很好，但是家里老人牙口不好吃起来费劲，就根据土豆泥三明治改良了这款。
1.土豆切块或是厚片，放入蒸锅蒸熟，鸡蛋也可以一起蒸。
2.黄瓜切薄片，撒适量盐，杀出水分。
3.土豆蒸熟以后放保鲜袋，用擀面杖压成泥。如果有压泥勺更好，我这是简单省事的办法，一般家里都有这两样。
4.鸡蛋去壳，和土豆泥一起搅匀。
5.黄瓜挤水后，放入鸡蛋土豆泥，加入萨拉酱，胡萝卜碎，胡椒粉，盐，清水搅拌。
6.法棍面包斜切十厘米厚片，摆入烤盘，放上适量核桃碎。烤箱200℃预热，烤5-10分钟，表面焦黄。
7.在烤好的面包片上放上厚厚的土豆泥沙拉。开吃吧！
法棍片一定要烤一会儿，既香又脆。