暖色素什锦

－ 准备食材 －

• 山药
• 胡萝卜
• 红椒
• 小葱
• 蒜

－ 步骤 －

• 1.将胡萝卜、山药削皮洗净

• 2.山药切菱形片，切好后泡在水里，防止氧化变黑，炒菜前将山药抄水，开水里滚一下捞起就好

• 3.胡萝卜和红椒切菱形块，小葱切段，蒜切片

• 4.炒锅放油，烧热后爆炒蒜片，炒出香味后放胡萝卜，慢慢炒，将油炒出黄色

• 5.再放入山药和红椒，翻炒几下放食盐，鸡精和小葱，翻炒几下出锅

－ 小贴士 －