彩虹芝士蛋糕

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Rosemary蘇蘇

－ 准备食材 －

• 芝士 150
• 牛奶 100
• 淡奶油 120
• 红曲粉 5克
• 抹茶粉 5克
• 紫薯粉 5克
• 南瓜粉 5克
• 吉利丁片 2片

－ 步骤 －

• 1.芝士隔热水软化，打到顺滑无颗粒

• 2.吉利丁片冷水泡软

• 3.牛奶加热，把软化的吉利丁片放入融化，稍稍放冷后加入芝士打匀

• 4.加入淡奶油打匀

• 5.红曲粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉分别放小碗加一点热水调成糊状

• 6.芝士糊分四份，分别加入红曲、抹茶、南瓜、紫薯打匀

• 7.倒一份入模具，放速冻室5分钟，凝固后拿出，再倒另一份上去，重复直到芝士糊倒完，放冷藏室四小时脱模

－ 小贴士 －