就是喜欢翻新鲜,晶莹剔透的很漂亮
1.将荠菜烫30秒捞出
2.过凉水后拧干
3.切菜馅
4.荠菜,肉,鸡蛋,黄酒,盐,胡椒粉拌匀。
5.准备好些藕粉到盘里
6.用手捏出肉圆放入藕粉里将其包裹住
7.提前烧开一锅水放入裹好藕粉的肉圆烧开,肉圆浮出水面捞出
8.继续裹第二次藕粉,然后再次放入锅里烧会,等到肉圆浮出装盘
9.做好的肉圆
10.不仔细看还真看不出裹了一层水晶藕粉呢,水灵灵的,可以用来放入汤里,也可以直接当菜吃
吃口没有纯肉圆那么爽,包裹一层藕粉吃起来有点糯糯的感觉。