奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,清晨回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。
1.将所有主料混合,注意盐要避开酵母。揉至完全状态。
2.发酵至两倍大
3.静置松弛15分钟,分割成3等分
4.将面团 擀成椭圆,两头朝中间折
5.再对折一次,将收口捏紧
6.摆上烤盘,2次发酵
7.发至两倍大
8.等表皮稍干,用刀片划三道口
9.在面包表面喷少量水,筛上糖粉 180度预热烤15-20分钟,如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。