1.煮西米，锅烧凉水，开锅后，放入适量西米，再次煮沸，继续煮15分钟，不断搅拌。直至西米中央有一小白点儿，捞出，过凉水，筛出待用。
2.苹果切块，柚子撕碎，放入容器，将西米倒入，再将酸奶混入，搅拌。完成。