鲜冬笋在这大雪纷飞的季节里，它的甜鲜滋味是会带给人感动的心情，对人类而言，它是大自然的馈赠。鲜笋用酸菜和肉丝搭配，使其口感丰富，这也是从小妈妈传授的味道～
1.准备给鲜冬笋脱衣服，哈哈
2.每次切笋衣都觉得好浪费哦
3.将酸菜切散，冬笋切片，瘦肉切丝～
4.锅内下底油，先将酸菜炒香，然后出锅备用。
5.再下油煸炒肉丝，然后下葱姜蒜干辣椒爆香…
6.下笋片不停翻炒，因为这是未煮过的生笋，所以翻炒时间较长。
7.倒入炒香过的酸菜，和笋片同炒，调入料酒，生抽和白糖，因为酸菜本身就有咸味，所以可以不用放太多盐，调好味道后，加入少量开水，翻炒后加盖焖煮…
8.待汤汁基本收干即可翻炒出锅装盘…啧啧