1.鱼杀完，洗净，片成鱼片。
2.用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。
4.加入高汤或者清水，煮开。
5.捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。
6.将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
7.用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。
喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。喜欢别的蔬菜的，也可以代替豆芽，根据个人喜好。