自制皮冻

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婆婆在家时把每次买回来的肉去皮后，肉皮就都放在冰箱里了。大年三十正好用这些肉皮做个肉皮冻。

麦芽糖7755

－ 准备食材 －

• 肉皮
• 大料、葱姜

－ 步骤 －

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  1.将肉皮在清水中沸一下水，大约十分钟后将肉皮捞出

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  2.把肉皮上残留的猪毛去掉（我用眉毛夹拔的，实在是太费劲，下次卖肉时尽量早不带猪毛的最好）

• 3.用刀把猪皮上残留的肥肉去掉，用盐把猪皮正反面搓一搓

• 4.洗净后把肉皮切成条

• 5.放入锅中加入葱姜大料，煮半个小时

• 6.把煮好的肉皮倒入盘中，放凉

• 7.凝固后

• 8.切片装盘，可以配点蒜泥沾着吃