卤肘子

－ 准备食材 －

• 肘子 一个
• 肉蔻 一颗
• 草果 两颗
• 八角 花椒 三奈 花椒 干辣椒 桂皮 干姜 生姜 葱 蒜 冰糖 老抽 适量

－ 步骤 －

• 1.卤料用纱布包成卤料包 锅中放入清水卤料包 洗净的肘子 另起一炒锅加油用冰糖炒糖色 炒好后倒入卤锅 锅中再加入老抽 盐 鸡精 冰糖 大火烧开 小火卤2小时！

• 2.卤好开动！放凉切片又一番滋味！卤汤留着以后想卤什么都行！我家卤汤已经六年了呢！