红烧茄子
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筱依7
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 茄子 3个
- 青椒 一个
- 里脊肉 少许
- 小尖椒 4个
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣酱 半勺
- 盐
- 姜片 2片
－ 步骤 －
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1.里脊肉切片用料酒腌制
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2.尖椒切碎备用
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3.茄子剥皮后切条，入水泡一会儿，捞起沥干
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4.热油锅后加入尖椒和姜片，炒香后加入腌制好的肉片不停翻炒，变色后加入切条，随便翻炒一下后加入水
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5.加入半勺豆瓣酱，豆瓣酱本来就很咸，所以我没再加盐了，可以加入少量ì沙糖。盖上锅盖闷煮
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6.烧开后加入青椒丝和蒜末，继续烧，直至汤汁少干为止
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7.加蒜末图片
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8.红烧茄子
－ 发布于2014-01-30 －