生菜絲在裡面吃起來清爽又健康，適合減肥愛美的人喔！
1.打雞蛋，加鹽，用平底鍋煎成蛋餅，放涼備用。
2.此時把胡蘿蔔刨絲，生菜切絲
3.放涼的蛋皮上放一張紫菜，之後尾端舖胡蘿蔔和生菜絲，擠適量的美乃滋 (在減肥的人就少放一點！)， 灑飯友。
4.卷緊
5.切開，開動!!!
卷這個不需要壽司竹簾，只要食材都排在皮的尾端，卷緊就行了！