1.第一步：先选好食材并洗干净
2.第二步：胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱切段备用
3.第三步：土豆、香菇都切块备用
4.第四步：山药切块备用
5.第五步：洗净红枣和枸杞备用
6.第六步：洗净排骨后，烧开沸水，将排骨过水捞出
7.第七步：在锅里重添适量水，将过沸水的排骨放入，大火煮开，并加入葱段、姜片，再依次加入料酒、醋、鸡精，把切好的土豆，胡萝卜，香菇，山药放入，转小火炖煮约一小时左右。再将红枣，桂圆，枸杞放入煮熟，在汤里加入适量盐和牛奶即可。
1.排骨汤里加葱、姜、料酒可以去腥。2.煮排骨汤加勺醋有助于钙质溶解于汤里。3.煮汤时撇去浮沫汤更清澈，味道更鲜美。