1.將鴿子蛋用清水洗淨，加入冷水沒過鴿子蛋
2.水開後再煮五分鐘，順時針輕輕攪動
3.一定要輕輕攪動，不然容易破殼，這隻就是破殼的
4.成品！像果凍一樣，晶瑩剔透QQ的，入口感覺很細膩。不知道傳說中清熱去火，美容養顏的功效如何。