1.鸡翅中用牙签扎很多眼，以便容易入味
2.用料酒，生抽腌鸡中翅，时间自己把握
3.用油把鸡中翅稍微炸一下，会香一点
4.鸡中翅放锅内加入姜片，蒜片小火翻几下，有香味即加入新的料酒和生抽小火焖至鸡中翅熟透，喜甜的亲可在最后加点白糖吊味
我用的是老才臣料酒，焖鸡中翅时不要用之前腌鸡中翅的料酒和生抽，要换新的！