肥牛炒金针菇
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VIcky's私房菜
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 肥牛片 半斤
- 金针菇 半斤
- 葱沫 蒜沫 适量
- 洋葱 少许
－ 步骤 －
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1.肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用
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2.锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒
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3.香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。
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4.接着放入焯好的金针菇，继续翻炒，大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条，一起翻炒，直至金针菇和洋葱变色
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5.放入适量盐 味精及少许孜然粉，翻炒一分钟后，出锅
－ 小贴士 －
肥牛片买的是涮锅用的那种，肥瘦相间 金针菇和肥牛炒之前都要用开水过一下，肥牛去血水，金针菇去表面微毒
－ 发布于2014-01-19 －