金針菇肥牛卷

－ 准备食材 －

• 金針菇 250g
• 肥牛 1盒(大約七八片)
• 牛油 少許
• 蒜蓉 10g
• 醬油 少許

－ 步骤 －

• 1.金針菇洗乾淨，把肥牛一塊分兩份，平鋪~放卷一圈半，不要卷太厚(不然肥牛就會變韌)

• 2.卷好之後就可以下鍋了

• 3.注意:不要下油~因爲肥牛會出油和出水!

• 4.反覆翻肥牛卷，肥牛變色後還要放在鍋裡煮一下，因爲這時候金針菇還沒有熟

• 5.上碟後，爆香蒜蓉和牛油~再加入醬油後鋪在肥牛卷上即可~

－ 小贴士 －