黑头鱼炖豆腐

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女儿爱喝汤，更爱吃鱼。今天买了两条黑头鱼，尝试着做了黑头鱼炖豆腐，第一次做鱼汤，没想到味道还不错，看着小家伙美美的喝了一大碗汤，心里别提多高兴了

佳怡妈妈

－ 准备食材 －

• 黑头鱼 2条
• 豆腐 1块
• 五花肉 1两
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

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  1.黑头鱼去内脏，洗净血污

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  2.豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中

• 3.热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花

• 4.放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒

• 5.放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，

• 6.炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜