儿子在外地学习，每个周六晚上才能回来，我自然会想方设法地为他做点好吃的，呵呵！这道菜就是这样产生地，呵呵！最近心情挺好，连打字都总爱打出呵呵这两个字，呵呵！(
1.1.明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线。用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾切开。用盐、现磨黑胡椒、白兰地酒、意大利综合香料将虾稍腌。
2.排入烤盘
3.3.芝士切丝后铺在虾上。将虾入烤箱220度焗至芝士融化。
4.装盘
5.开吃