1.热锅凉油，放入姜片和胡萝卜走走油，然后放入三文鱼切身，稍微煎一下，两面变色后，放入葱白部分！
2.晃动一下锅，保持不粘底，然后倒入开水，料酒。
3.煮沸后开小火煮5分钟，然后放入金针菇，盐，胡椒！再大火煮开，小火三分钟！
4.菠菜事先开水里烫一下比较好，去除草酸！
5.差不多啦，最后汤里放入菠菜和剩下的葱绿部分，准备开吃吧！
6.这里是基本做法，我还加了丸子，喜欢的朋友也可以加自己喜欢的食材！