1.準備好湯料
2.除去響螺肉和花膠其他湯料溫水浸泡2小時
3.響螺肉,花膠加薑浸泡1小時
4.小排洗淨浸泡1小時(小排我們不飛水,這樣湯汁會更濃郁)
5.所有食材入砂鍋,加水燒開。把浮沫清乾淨,轉小火煲煮數小時。(時間看個人喜好了)
6.煲好的湯汁清甜不膩。出鍋後可按照個人口味加鹽巴調味