新疆回民的特色小吃，冬天吃起来无比温暖，肉汤暖胃，面旗子绵软，很适合老人孩子吃，吃完浑身暖暖的，配上特色香辣面筋和油饼，别具风味。
1.所以材料，我们这冬天柿子味道不好，我用的是番茄沙司和自做番茄酱，没拍扁豆，儿子最近过敏对豆子，没放。
2.按步骤把羊肉、、胡萝卜、洋葱、蘑菇、沙司、番茄酱、最后放土豆翻炒。
3.倒入羊肉汤炖煮，直到土豆烂软，最好吃起来沙沙的感觉，我有时候单独炖土豆汤，再混入所以材料。
4.最后放入面旗子，撒入香菜、胡椒粉、盐即可。
5.这是成品
6.这个是外面吃时拍的图片，有扁豆的，方便大家参考。