微辣，非常下饭的一道菜，第一次做的
1.粉丝用冷水泡20分钟。
2.2. 葱姜切末，我姜切的少，因为女儿不喜欢
3.3.热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色
4.4.加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
5.5.烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。
6.6.用大火收汁。 撒上香葱即可，我喜欢汤汁多一点的，浇在饭上好下饭。
7.7.成品图，第一次做，味道还是不错的
如果喜欢吃干一点的，放水的时候可以少放一点