1.蝴蝶面倒入开锅的水中煮熟。
2.熟透后捞出来，沥干水。
3.洋葱，青椒，红椒切丝
4.牛肉加入酒，淀粉，姜蒜，老抽码味
5.七分熟热油炒牛肉。
6.加入配菜炒熟。
7.加入蝴蝶面。盐，味精调味。
8.起锅前我加了点花椒。本人是四川人，喜欢花椒的香味。也可以不加，或者加点香油。
青椒，红椒可以提前煸炒。其余配菜可以根据自己喜爱的口味搭配。