1.先把肉切成小块，注意肥瘦搭配。
2.倒油，把肉倒进去，炸至肥肉部分出现浅黄色
3.肉炸好后，加酒，酱油，糖。
4.秒入味后，放入豆泡，加盐和鸡精。不要放多了。
5.加两碗水，倒入高压锅，压到响了20分钟左右，闻到香味关火。
6.倒入炒锅炒几下。匀下味。