十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名'十祥菜'原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的'把子菜'，加点豆制品，就两个字'好吃'，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服！做这个因为原料的不足，有些做了改变！
1..准备好原料。
2.所有的干货提前泡好。
3.冬笋在开水锅里焯烫一遍。
4..其他原料洗净切好。
5.热锅凉油。
6.把除水芹以外的原料加进稍微煸炒。
7..炒匀加适量的水烧开。
8.加水芹，盐，味精调好味烧开就可以。
9.清爽美味的十祥菜就做好了！
如果没有水芹不加也没关系，但味道会差很多 所有的原料可以根据自己的喜好加入，多与少全凭个人的喜好!