期盼已久的蒸锅终于到了，这两天就一直在尝试以前想做但条件不允许的蒸菜，正好昨晚去超市买了长粒香米，感觉做珍珠丸子一定很漂亮，吃上一个珍珠丸子，也是满心的幸福！
1.适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；
2.家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
3.肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
4.再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
5.绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
6.团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；
7.全部裹好后码在盘子里；
8.放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。