1.卤水豆腐：400克豆子，2000毫升水，12克盐卤，豆子泡好，原汁机榨一次，豆浆用细网过滤一次，大火煮开三次后关火，12克盐卤80毫升水调匀，倒入豆浆锅，轻轻搅匀，静置10分钟，装入模具，压一个小时。
2.卤水豆腐：400克豆子，2000毫升水，12克盐卤，豆子泡好，原汁机榨一次，豆浆用细网过滤一次，大火煮开三次后关火，12克盐卤80毫升水调匀，倒入豆浆锅，轻轻搅匀，静置10分钟，装入模具，压一个小时。
3.卤水豆腐：400克豆子，2000毫升水，12克盐卤，豆子泡好，原汁机榨一次，豆浆用细网过滤一次，大火煮开三次后关火，12克盐卤80毫升水调匀，倒入豆浆锅，轻轻搅匀，静置10分钟，装入模具，压一个小时。