关于加入生姜，因为我没姜粉，索性用生姜磨细代替，出炉香气更浓郁～至于加水量，个人感觉把，把面团揉得不黏手就行，做完后感觉，其实姜饼确实挺容易做滴，真真适合新手开始烘焙之路啊～
1.将全部粉混合均匀，倒入融化的黄油里面，加入红糖、蜂蜜和磨碎的生姜，加适量水或者牛奶。加牛奶更加香点。拌匀。揉成面团。
2.把面团放到保鲜袋里放冰箱冷藏30分钟以上。感觉放久点也没问题。松弛面团。
3.把面团擀成3mm左右厚的面饼，拿姜饼小人，圣诞树之类的模具造型。
4.擀面时候可以预热烤箱170度，在烤盘上放一张油纸，把做好造型的饼干放纸上入烤箱，170度左右烤6到8分钟，想焦一点滴可以把温度调到190度，一定要注意时间和温度。要不会焦。最后一盘因为之前成功了所以手快调高一点温度，又调久一点时间，多2分钟把，然后到时间没拿出来，烤箱还有余热，黑了。幸好量不多是尾料，悲催的结尾……
5.糖霜装饰，个人比较懒，也由于第一次做，省略此步骤打算有时间赶在圣诞前做个姜饼屋～