1.买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~
2.背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~ 喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
3.改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~ 喜欢这个花纹=-=所以单拍了好几张
4.融化一小块黄油~（另外再准备这样的一小块黄油）
5.放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化
6.翻面再煎。至表面微黄即可（不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够）
7.取出码在盘里。表面可以再补一点点盐
8.摆上芝士片，撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可
我很少唱歌。也很少听。但是脑子里常常会突然开始不停循环某些歌曲的旋律 好吧。虽然我必须坦白这些歌一般都比较的。呃。微妙。。 机器猫蓝精灵之类的。也有上下课铃声或者眼保健操。 我也想不通为什么这么文艺的事落到我身上就失了美感~ 想起这些歌似乎跟环境也没有什么关系 不过最近脑子里总循环着铃儿响叮当似乎还比较合理。毕竟圣诞节要到了嘛~ 可是为什么jingle-bells jingle-bells变成了gingerbread gingerbread啊 吃货快放开那首儿歌！你到底想把孩子们的美丽童年变成什么样啊！ 吃吃吃。就知道吃！~ 但是。。毫无违和感啊有木有~ 好吧。言归正传。写三文鱼~ 提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的 非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃 最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~ 另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~