今天上超市看见新鲜的三文鱼块，即兴就做了这道简单美味的三文鱼。
1.三文鱼用红酒，蒜末，橄榄油和茴香粉腌制20分钟。
2.胡萝卜，西芹切好，放入开水里汆下，水里加入盐和几滴色拉油，捞出。
3.锅烧热，加入少量的油，放入姜片和洋葱
4.三文鱼变色即可。摆盘。挤入四分之一的新鲜柠檬汁。开动。
1：在腌制鱼时把调料一步到位，加入刚好的盐。2：配菜可自己搭配，用芦笋最好。3：用尽可能少的油，中小火煎三文鱼，正反面鱼肉变色即可。4：煎完鱼后的蒜末，生姜和洋葱可直接丢弃。