凉拌老虎菜

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这个菜是自创的，味道真心棒！

水冰蓝

－ 准备食材 －

• 大葱
• 洋葱
• 香菜
• 紫苏
• 蒜米 5-6粒
• 指天椒（小辣椒） 2个
• 花生油
• 香油
• 白醋
• 白糖
• 食盐
• 酱油
• 酸梅酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 胡椒粉

－ 步骤 －

• 1.把大葱和洋葱切细条。香菜切5厘米长、紫苏辣椒蒜米切沫。

• 2.倒入花生油爆香蒜米辣椒。

• 3.倒入白醋、白糖、食盐、酸梅酱、花生酱、少许胡椒粉、少许酱油（酱油太多会让菜失去原有色彩，所以放少点）、小半碗水煮至沸腾关火。

• 

  4.等煮好的汁凉到30°左右倒入紫苏沫。5:最后等水凉透，把早已搅拌均匀的大葱、洋葱、香菜倒入锅汁中，倒入少许香油再拌一下就可以出锅了。

－ 小贴士 －