1.将大米抄至微微泛黄
2.炒好的米舂碎
3.将米粉和切好的牛肉放入大碗中，加入花椒，米酒，辣椒粉，腐乳，味精，香油拌匀。
4.放入小碗中
5.上蒸笼蒸2个小时，如果家中没有蒸笼可以直接放入屉锅蒸
6.蒸好后加上蒜蓉和辣椒粉就可以上桌了，喜欢香菜的朋友还可以撒些香菜提味