青椒肉段

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开心小厨。

－ 准备食材 －

• 里脊 半斤
• 青椒 一个
• 胡萝卜 半个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 胡椒粉
• 料酒
• 香油
• 淀粉

－ 步骤 －

• 

  1.肉切小块盐料酒腌十分钟，葱姜切丝蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰小块。

• 

  2.淀粉加一勺面粉调和后将肉放入挂浆。

• 3.起油锅炸肉。

• 4.两勺生抽，一勺老抽，醋半勺，鸡精半勺，香油适量。

• 5.刚炸肉的油炸下胡萝卜。

• 6.锅内留少许油翻炒葱姜丝，下入肉段翻炒，加入调汁，最后加蒜片胡萝卜，青椒翻炒出锅。