牛奶蜂蜜土司

－ 准备食材 －

• 温水 130
• 鸡蛋 50克
• 盐 5
• 蜂蜜 50
• 奶粉 36
• 高筋粉 300
• 酵母 3
• 黄油 30

－ 步骤 －

• 1.先当液体食材，再放面粉酵母，揉面35-40分，

• 2.放入黄油，继续揉面15分钟

• 3.面揉至撑起成薄膜装，然后自然发酵至2-3倍大，

• 4.取出面团，分四等份，排气松弛15分

• 5.擀皮卷起，再松弛15分

• 6.将面团擀长，再卷起，放置面包桶，二次发酵，大约1小时烘烤43分

• 7.烘烤结束，面包倒出，由于面的卷不够规整，所以卖相欠佳

• 8.切片，做了美味三明治啊

－ 小贴士 －