老公最爱的早餐，两片加一杯咖啡，有时他会显摆带去上班，结果就是一卷都被抢光光。回来丢一句：老婆，早餐没了！丢得我一头黑线：又臭显!
1.烤箱180度预热。核桃掰小块，入烤箱180度烤约10分钟，取出放凉待用。准备2个无油无水的干净容器，用其一加油、牛奶、香草精和蛋黄，混合均匀。
2.2、加入过筛的面粉和泡打粉，顺一个方向搅拌至无颗粒状。图中的是起的小泡泡，不是颗粒喔！
3.另一容器，蛋白加塔塔粉和盐。
4.分三次加细糖，将蛋白打至稍干的湿性发（固体状却带一定流动性）
5.取三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀，切拌翻拌都行，别打着圈搅拌，易消蛋白泡的！
6.将拌好的蛋黄糊回倒入剩于的蛋白中，切拌均匀
7.长方形烤盘铺一张烘烤纸，四边与底都要，我用的烤盘内尺寸是235mmx335mmx35 mm
8.将蛋糕糊倒入烤盘，抹平，并轻震一下以消除大泡
9.送入烤箱中层，上下火，15分钟，每家的烤箱温度都会有些不同，15-20分钟是需要的，第一次烤可以通过烤箱门的玻璃观察蛋糕，当膨胀的高度,超过烤盘并呈现褐色时就可以了
10.当烤箱铃响，就可以取出，在桌上轻震一下，将蛋糕膨胀的气消掉
11.面上重铺一张烤纸，并连盘倒扣到桌上
12.取走烤盘
13.撕掉先前铺盘底的烤纸，等待完全冷却
14.黄油加糖粉
15.电动打蛋器，打至颜色发白的膨松状
16.先薄薄涂一层打发的黄油，然后均匀的铺上完全冷却的核桃
17.稍䅌压实核桃使其粘在薄黄油上，再将剩余的黄油均匀的分部在核桃上抹平
18.开始卷了！将一擀面杖放在短边烤纸下
19.将纸抬起一些向内轻压
20.将纸向前推进，推的同时将纸一点一点卷进擀面杖
21.卷到头
22.松开擀面杖
23.将多出的纸顺方向包紧蛋糕卷，放入冰箱冷藏最少半小时定型，食用时取出切片即可
24.记得放冰箱时收口朝下哈