芝士软香球
8826人浏览 · 74人收藏天冷了好想吃点自己做的甜品，难得今天终于有空，特地去超市买食材，最想做的是芝士蛋糕，可惜超市没有动物性奶油，又特别想吃芝士，就想到做这个芝士软香球了。
Crystal豆
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 低筋面粉 100g
- 奶油芝士 70g
- 黄油 50g
- 蛋清 1个
- 白砂糖 50g
- 泡打粉 1/4小勺
－ 步骤 －
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1.软化后的黄油加入白砂糖，打发到体积蓬松，眼色变浅，加入软化的芝士，继续打发，接着加入蛋清，继续搅拌成黄油芝士糊
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2.面粉，泡打粉混合后，筛入1，用橡皮刮刀翻拌均匀
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3.将面糊揉成小球
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4.烤到表面金黄就可以出炉了。
－ 小贴士 －
芝士球不能做太大，不然很容易外面焦，里面还没熟。
－ 发布于2013-12-05 －