家里有只野生甲鱼,也有瓶头道女儿红,加菌菇蒸蒸最好。
1.准备好配料,菌菇可以自由搭配,泡发菌菇。甲鱼杀好洗净,用开水烫后去除表面膜。
2.在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇,放入姜丝,淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
3.出锅前关火,焖2分钟,吃时准备鲜酱油(加入汤汁,黄酒调淡),趁热沾吃。