1.先将酵母放入温水中搅拌均匀 再倒入面粉中揉至光滑 放到温暖处发酵
2.差不多一个多小时长到两倍多即可
3.将发好的面分成12等分（数量由自己决定）
4.这一步可在醒面的时候做，把韭菜洗干净控干水待用
5.锅中倒入花椒油烧热 打散鸡蛋倒入锅中
6.将韭菜切成小段和鸡蛋放到一起，放入除了盐以外的调料
7.拌匀
8.先将分好的小份擀成包子皮样 再将拌好的鸡蛋韭菜里放入适量盐，包成包子样
9.用擀面杖擀成圆形，可适当的擀薄一些，
10.平底锅中倒入适量油，待锅烧热后，放入擀好的韭菜盒子，待一面煎成金黄色即可翻面煎另一面
11.韭菜盒子出锅喽
活面的时候，尽量软一点，这样做出来的菜盒子好吃；整个过程，手上要涂点油，面软可能会粘手；煎的时候可以适当多放点油，这样做出来香，出过后可以用厨房纸吸取多余的油，这样吃起来哼健康。