松松 面包机版肉松

－ 准备食材 －

• 大排肉 500G
• 盐 5G
• 糖 20G
• 生抽 15G
• 料酒 10G
• 姜汁 10G
• 色拉油（玉米油） 15G

－ 步骤 －

• 1.肉洗净切成小段，加料酒姜片放入锅中大火煮开后转小火焖煮2小时 （节约能源，我用的高压锅）直至肉很容易用筷子戳开

• 2.肉取出，出除杂物之后，用温水清洗干净

• 3.将所有的辅料放入碗中，微波高火1分钟，糖和盐融化即可，拌匀

• 4.肉放入保鲜袋中，用擀面棍擀松之后，放入面包机中，放入混合好的辅料拌匀（我是放在一个大碗中，拌匀后倒入面包机中）

• 5.面包机选择果酱程序，果酱程序是1小时20分钟，先弄一个完整的程序结束后，在开始一边，到还剩下20分钟的时候强制按下暂停键

• 6.取出面包机内桶，倒入烤盘上平铺开，凉透后就可以装入密封盒中了，松松软软的肉松就做好了啦！

－ 小贴士 －