没有面粉的饼,没有人听说过吧? 这确确实实是我再西方品尝过的蛋饼,真的很香很香,大部分西方人都可以在家里做这饼,到商店反而不好买,可能是因为运输不容易,应为这饼绵的像棉花糖。
1.将烤箱预热到110度-120度左右。将圆烤盘垫上面包纸
2.用电动打蛋器,将蛋白打成浆状,倒入1杯半白幼糖,继续打直到白糖融化在蛋白。然后用餐刀将混合物铺到烤盘磊高
3.烤盘置于烤箱里,烤大约1小时或者蛋糕饼结实为止。让蛋饼留在关了电源的烤箱里冷却到室温。
4.表层水果制作: 用电动打蛋器将奶油搅拌,加入白面糖和香草精直到成泡沫状,将蛋饼从烤箱取出,放置于碟子上,倒入奶油混合,并将水果铺在奶油上。