1.把所需食材洗净切块。
2.牛肉如果出水，然后加少许水开始煮。煮一段时间加入冰糖盐，再加入咖喱继续煮，咖喱不要放的太晚，会不入味。
3.煮牛肉的同时把蔬菜放进锅里煸炒，土豆烧的时间比较长所以要先放，易熟的后放。但也不要煸炒的太熟，六七分熟就可以，因为一会还要和牛肉一起煮。
4.把煸炒过的蔬菜一起倒入牛肉锅里翻拌下，一起煮。煮至自己喜欢的口感就可以了。
5.出锅后放上香菜或者葱就可以吃啦。
这道菜所需食材的量我在这里没有写，大家根据家里的人数食量自己定量。另外说下牛肉，我不喜欢吃全肉，所以买的带骨头的牛肉。感觉这样吃起来更有味