这道菜使用的是雄鸡标的矿泉水浸金枪鱼块。鱼肉保持了原汁原味的味道。 金枪鱼生活在深海区域，受污染程度少，鱼肉柔嫩鲜美，高蛋白，低脂肪，低热量，是女性美容减肥的健康食材。
1.准备好雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块。
2.荷兰豆，西芹，西兰花洗净，切块
3.红椒切块
4.水煮开后，放入盐
5.放入荷兰豆煮一下
6.加入西芹，西兰花
7.蔬菜变色后，捞出过冷水。
8.锅热后，放入橄榄油
9.放入姜末炒香
10.放入荷兰豆，西芹翻炒
11.加入菠萝
12.加入红椒，
13.勾芡
14.放入金枪鱼块，加盐黑椒调味
15.炒匀出锅。
1.焯水时先放比较慢熟的荷兰豆。 2.翻炒的时间不用长，因为已经焯过水了。 3.鱼肉最后放。