洋葱炒土豆粉主要取材于洋葱和土豆粉这两种食材，其中洋葱是一种非常适合老年人食用的食材，它吃起来清甜脆口，并且容易消化，这里将洋葱搭配着土豆粉一起炒制，土豆粉吃起来糯口，并且相对于其它的粉条来说，因为是用土豆做的，所以会有排毒助消化的作用，更加适合老年人食用。并且做的时候加的调料也少，味道也不重，也很合老年人口味。
1.胡萝卜洗净切丝，洋葱扒皮洗净切丝。
2.土豆粉在开水里焯一下，捞出沥干水分。
3.热锅凉油下大蒜片变出香味。
4.倒入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒。
5.煸炒一分钟加一勺盐。
6.倒入土豆粉接着煸炒。
7.加生抽，蚝油煸炒。
8.加鸡精调味出锅，装盘。
1、土豆粉在开水里焯一下，可以去除一部分淀粉，炒制的时候不会是糊糊状的。 2、胡萝卜一定要用油脂炒一下，这样营养才能更好的被人体吸收。 3、蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要衡量一下。 洋葱炒土豆粉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道非常适合老年人食用的菜肴，在做的时候不需要加辣椒，因为是给老年人吃的，要是喜欢吃辣也可以加一点。