1.根据人数准备好面粉，500g可以烙两大张
2.面粉中间挖个坑，加入温水，不要一次倒入太多，根据面粉的吸水性逐渐添加
3.把面和好后，放室内醒20分钟，这时可以准备材料，小葱切碎等
4.把面分成几份，将一份用擀面杖将面饼擀成薄薄的大饼，
5.用油刷在面上刷上一层油，油稍微多点
6.往面饼上撒上盐、胡椒粉、葱花
7.从一头把饼卷起来
8.把两头捏紧，往中间卷
9.用擀面杖把饼擀平、擀大
10.锅里倒油，把面饼放入锅里煎，注意不要糊了
11.煎至两面金黄就好了
1、面用温水和，面和的要软点；2、煎饼的时候油温不宜太高容易胡；3、可以在饼上洒点水，外焦里嫩